Gezonde kiemen

Kiemen zijn de jonge, groene plantjes die ontspruiten uit de zaden van bijna iedere levende vegetatie waarin ze voorkomen. Dit zijn onder meer noten, zaden, pitten, granen, bonen, peulvruchten en diverse soorten grassen als gerstegras en tarwegras.

Kiemgroenten bevatten grote hoeveelheden anti-oxidanten die de vrije radicalen in ons lichaam onschadelijk maken

Het kiemen is een proces waarbij het zaad nadat het geweekt is ontspruit, zodat er een nieuw plantje ontstaat dat kan worden gegeten. Kiemzaden zitten vol voedingsenergie voor dit nieuw plantje. Tijdens het kiemproces absorbeert het zaadje water en zwelt deze op. Tegelijkertijd worden tijdens het ontspruiten grote hoeveelheden enzymen vrijgemaakt en neemt ook de voedingswaarde toe. Deze processen zorgen ervoor dat de kiemen belangrijke voedingsstoffen bevatten die een positief effect hebben op de gezondheid.
Waarom zijn kiemen gezond? Kiemgroenten bevatten grote hoeveelheden anti-oxidanten die de vrije radicalen in ons lichaam onschadelijk maken. Vrije radicalen zijn stoffen die in het lichaam worden aangemaakt en hier de celweefsels beschadigen en het verouderingsproces versnellen.
Ook zijn kiemgroenten een goede bron van veel vitaminen en mineralen, van eiwitten, enzymen, vezels en de nucleïnezuren DNA en RNA. (die onder meer nodig zijn voor celgroei en herstel). Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat door het ontkiemen de hoeveelheid enzymen, eiwitten, mineralen en nucleïnezuren aanzienlijk toenemen ten opzichte van de oorspronkelijke zaden.

Levende Voeding

Levende wezens hebben levende voeding nodig.

Naast hoge concentraties enzymen, vitaminen en mineralen bevat levende voeding nog alle levenskracht (prana) die energie en gezondheid schenkt.

Levende voeding is:

• rauw
• zo vers mogelijk
• onbewerkt en ongeraffineerd
• biologisch geteeld (of nog beter: zelf gekweekt)

Levende voeding omvat:

• groenten
• fruit
• zeegroenten en algen (hiziki, nori, dulse, arame, kombu, wakame,…)
• wilde planten en eetbare bloemen (paardebloem, brandnetel,…)
• zelfgeperste sappen en smoothies
• noten, zaden en pitten (amandel, cashew, hazelnoot, pompoenpit, zonnebloempit,…)
• gedroogde vruchten (abrikoos, vijg, dadel, pruim, rozijn,…)
• gekiemde granen en zaden (alfalfa, linzen, fenegriek, radijs,…)
• koudgeperste oliën (lijnzaad, olijf, sesam, tarwekiem, zonnebloem, hennep,…)
• kruiden en specerijen (gember, cayenne, curcuma, peterselie,…)
• honing (en als natuurlijk zoetmiddel: stevia of agave)
• superfoods (stuifmeelpollen, spirulina, chlorella, hennepzaad, Goji bessen, rauwe cacaobonen, noni, quinoa, bosbessen, tarwegras, broccoli, sesamzaad,…)

Voordelen van levende voeding:

• is een weldaad voor het lichaam
• werkt zuiverend en reinigend
• werkt genezend en voorkomt ziekte
• geeft meer energie en levenskracht
• zorgt voor een natuurlijke gewichtsbeheersing
• verheldert en verhoogt het bewustzijn
• vertraagt het verouderingsproces en brengt natuurlijke schoonheid

Overstappen kan langzaam door steeds meer levende voeding toe te voegen aan het menu en ondertussen dode en dodende voeding steeds meer weg te laten.

Dode en dodende voeding omvat ondermeer:

• dierenlijken
• niet-biologische voeding = zwaar vervuild met vele giffen en zware metalen, genetisch gemanipuleerd en bestraald
• geraffineerde en bewerkte voeding = ontdaan van alle essentiële stoffen en verzadigd met allerhande kunstmatige additieven (E nummers)
• suiker (ook rietsuiker) en kunstmatige zoetmiddelen
• gepasteuriseerde melkproducten
• koffie, alcohol, leidingwater

Geef uw lichaam waar het recht op heeft