| Mineraal: | Zit in de volgende voeding: | Functie in het lichaam: |
| Calcium | Melk(producten), kaas, volkorenproducten, bruinbrood, groenten, peulvruchten | · opbouw van de botten · bloedstolling · spiercontractien |
| Fosfor | Melk(producten), kaas, brood, groenten, aardappelen, peulvruchten, vlees, vis | · opbouw van de botten · nodig voor vrijmaken energie in cellen |
| Magnesium | Volkorenproducten, groene groenten, kaas, melk en melkproducten | · Belangrijk bestanddeel van skelet en gebit · Draagt bij aan zenuwimpulsen · Belangrijk voor spiercontractie |
| Natrium | Keukenzout, bakkersbrood, melk en melkproducten, kaas, kant en klaarmaaltijden, snacks, vleeswaren en worst, drinkwater | · Reguleert vochtbalans · is betrokken bij de geleiding van zenuwprikkels |
| Chloor | zie natrium | · nodig voor de vorming van het zuur in maagsap · Handhaaft de balans van vocht en elektrolyten |
| Kalium | Aardappelen, brood, melk(producten), vlees, groenten, vruchten | · Reguleert vochtbalans, hartslag en bloeddruk |
| Ijzer | (orgaan)vlees, groene groenten, donkere broodsoorten, volkorenproducten, gedroogde vruchten, rozijnen | · vorming van hemoglobine · onderdeel van celenzymen die nodig zijn voor het vrijmaken van energie |
| Zink | Vlees, vis, brood, peulvruchten, rijst, melk(producten), kaas, aardappelen, groenten, fruit | Nodig voor normale groei, voortplanting en immuniteit |
| Koper | Graanproducten, noten, rozijnen, groenten, fruit, orgaanvlees, cacao | · essentieel voor vastlegging van ijzer in hemoglobine · activator voor oxidasen |
| Mangaan | Bladgroenten, fruit, vlees, vis, thee | · Nodig voor functie van ovaria en testes · Nodig voor de vorming van botten |
| Jodium | Lever, vlees, vis, melk(producten), kaas, eieren | Nodig voor de vorming van rode bloedcellen, celdeling en voor transport van foliumzuur binnen de cellen |
| Fluor | Zeevis, drinkwater, thee | Versterking van het tandglazuur en de botten |
| Chroom | Volkorenbrood, vlees, lever, groenten, rietsuikermelasse, biergist | Belangrijk voor regulering bloedsuiker en cholesterolspiegel |
| Kobalt | Onderdeel van vitamine B12 | Onderdeel van vitamine B12 |
| Seleen | Kip, eieren, vis(haring), volkoren en graanproducten, knoflook | · Antioxidant · belang voor een goede werking van de schildklier |
Calcium
Kalk bevordert de efficiënte samentrekking van de spieren en zorgt voor de overbrenging van zenuwimpulsen.Daarnaast is het van belang voor het behoud van gezonde tanden en botten en helpt het bij slapeloosheid.
Calcium is goed voor de botten en gaat botafbraak tegen. Zeker tijdens en na de overgang is het daarom belangrijk dat vrouwen voldoende calcium binnen krijgen.
Minder bekend is dat calcium je ook kan helpen afvallen. Een dagelijks calciumaanbod van 400 tot 1000 milligram leidt tot een vetverlies van ongeveer 5 kilo per jaar. Vooral het vet rond het middel wordt minder bij geregeld calciumgebruik.
Jodium
Bevordert de productie van schildklierhormonen, die zorgen voor ontwikkeling, groei en energie.
Daarnaast verbetert jodium het geestelijk welzijn en is van invloed op het krijgen van gezond haar en gezonde nagels, tanden en huid.
Een gebrek aan dit mineraal betekent veelal trage geestelijke reacties, gewichtstoename en een energietekort.
Tijdens de zwangerschap kan een tekort aan jodium leiden tot een lager IQ van het kind.
Kalium
Kalium werkt bloeddrukverlagend en het beschermt tegen hartritmestoornissen.
Bevordert een goed denkvermogen door zuurstof naar de hersenen te zenden.
Tevens draagt het bij aan de verwijdering van afvalstoffen uit het lichaam en helpt het bij de behandeling van allergieën. Mensen die veel alcohol drinken, lopen meer kans op een kaliumtekort.
Koper
Controleert de activiteit van enzymen, die op hun beurt weer de vorming van bindweefsel en pigment stimuleren voor de bescherming van de huid.
Magnesium
Wordt ook wel het `antistress-mineraal` genoemd, doordat het in combinatie met calcium als een natuurlijk kalmerend middel werkt. Daarnaast is magnesium essentieel voor een effectieve werking van zenuwen en spieren.
Magnesium vervult bovendien een belangrijke rol bij het gebit en de botten.
Natrium
Zout is samen met kalium van groot belang voor de groei. Tevens houdt het de waterbalans in het lichaam op peil en zorgt voor een normaal hartritme.
Teveel natrium is echter schadelijk voor de nieren en vergroot de kans op een hoge bloeddruk. Gebruik natrium daarom met mate.
IJzer
Verhoogt de weerstand tegen ziekten, voorkomt bloedarmoede en is van belang bij de groei. Bovendien helpt ijzer bij vermoeidheid en zorgt het voor een gezonde huidskleur.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten